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MASAの料理ABC MSLL 20251125 蒜香絞肉滷豆腐|夜晚最想吃的居酒屋風料理|香氣濃郁 超下飯的家常菜

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夜裡最想吃的那道菜,就是這碗【蒜香絞肉滷豆腐】。
蒜香濃郁、肉香四溢、豆腐吸飽醬汁,每一口都超滿足。
在家也能做出居酒屋風味,一鍋搞定,下酒又下飯。

📍料理重點:
・蒜香與醬香完美融合
・豆腐滑嫩不碎的小技巧
・香氣逼人,深夜限定的療癒料理

蒜香絞肉滷豆腐/ひき肉と木綿豆腐のガーリック醤油煮込み/Garlic Soy Braised Tofu with Minced Pork
2人分
豬絞肉 Minced Pork—150g
木棉豆腐 Firm Tofu—300g
蒜頭 Garlic—3粒

薑 Ginger—15g
青蔥 Scallion—1支
辣椒 Chili pepper—1支

清酒 Sake—1大匙
味醂 Mirin—1大匙
黑糖 Brown Sugar—2小匙
醬油 Soy Sauce—1.5大匙
日式高湯 Dashi—200cc
五香粉 Five spice powder—1小匙

#蒜香絞肉滷豆腐 #居酒屋料理 #深夜食堂 #夜晚料理 #豆腐料理 #下飯菜 #家庭料理 #家常料理 #蒜香料理 #飯テロ #台灣美食 #Masa料理

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這是一場橫跨超過4000公里的史詩級獨旅,也是我拍過最久的一次旅遊Vlog,我自己一人開著車從日本本土最南端一路到日本最北端,從艷陽高照的鹿耳島一路到茫茫大雪的北海道,這中間會經歷怎樣的挑戰與驚喜呢?

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這集真的看眉姊姊的演技看到入迷欸!藉酒告白的那段戲真的很細膩,非常厲害!還有甄嬛跟敬妃為了朧月差點都要反目成仇了,幸好端妃苦勸甄嬛才忍住,但感覺還是有點微妙啊!

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