MASAの料理ABC MSLL 20260616 端午節必吃!電子鍋版古早味肉粽飯,簡單又好吃
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MASAの料理ABC MSLL 20260616 端午節必吃!電子鍋版古早味肉粽飯,簡單又好吃
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端午節到了,想在家重現古早味肉粽的香氣,卻不想花時間一顆一顆包粽子嗎?這次來介紹用電子鍋輕鬆做出充滿五香粉香氣、豬五花軟嫩入味的古早味肉粽飯,搭配鮮甜蛤蜊昆布清湯和爽口涼拌拍小黃瓜,一套端午節定食輕鬆上桌!
✅ 電子鍋古早味肉粽飯
✅ 蛤昆布清湯
✅ 涼拌拍小黃瓜
不用粽葉、不用棉繩,電子鍋一鍋搞定,讓大家在端午節也能輕鬆享受到傳統古早味的感動!快把食譜收藏起來!
特編:端午節電子鍋肉粽飯定食 / 端午節炊飯器ちまき風定食 / Dragon Boat Festival Zongzi-Style Set Meal
約1〜2人份
【電子鍋古早味肉粽飯 / 炊飯器で本格台湾ちまき風ご飯 / Rice Cooker Taiwanese Zongzi-Style Rice】
白米 White rice—3杯
豬五花肉(塊)Pork belly (block)—500g
乾香菇 Dried shiitake mushroom—20g
蝦米 Dried shrimp—20g
牛蒡 Burdock root—100g
油豆腐 Fried tofu—100g
《豬五花醃漬・燉煮液》
米酒 Sake—3大匙
醬油 Soy sauce—50cc
砂糖 Sugar—2大匙
五香粉 Five spice powder—1小匙
水 Water—約400cc
《電子鍋調味料》
鹽 Salt—1/2小匙
豬五花燉煮汁+水,調整至3杯水量
【蛤昆布清湯 / 蛤のすまし汁 / Clam and Kombu Clear Soup】
蛤蜊 Clam—200g
昆布 Kombu—10g
乾燥海帶芽 Dried wakame—5g
青蔥 Green onion—1根
水 Water—600cc
鹽 Salt—1/3小匙
醬油 Soy sauce—1.5小匙
【涼拌拍小黃瓜 / 叩ききゅうりの昆布和え / Tataki Cucumber with Kombu】
小黃瓜 Cucumber—2根
用過的昆布 Kombu (used for soup)—適量
辣椒 Chili pepper—1支
蒜頭 Garlic—2粒
醬油 Soy sauce—1/2大匙
砂糖 Sugar—2小匙
香油 Sesame oil—1小匙
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