滇西小哥 Dianxi Xiaoge DXXG 20220323 「尋根食記」軟糯沙甜的山藥與茨菰

想做這個系列很久了，之前計劃了很多吃根系列的食材，但沒想到山藥茨菰成了第一期。雲南人對吃根的情感不亞於吃花吃菌，甚至會覺得所有長在泥土之下的根，都能有一定的藥膳價值，食之滋補養生，祛寒解乏。希望新的系列給大家，也能讓大家看到不一樣的雲南飲食。

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