小穎美食 XYMS 20220408 炸丸子最忌直接加鹽和澱粉,大廚訣竅告訴你,外酥里嫩放涼不回軟
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小穎美食 XYMS 20220408 炸丸子最忌直接加鹽和澱粉,大廚訣竅告訴你,外酥里嫩放涼不回軟
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炸丸子究竟是用麵粉還是澱粉,很多人搞不清楚,今天就分享正確的做法,炸出來金黃酥脆,放涼了也不會回軟。需要準備:花椒、蔥薑、饅頭、豬肉、食用鹽、胡椒粉、雞蛋、玉米澱粉、麵粉、食用油。
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