滇西小哥 Dianxi Xiaoge DXXG 20220713 佤味醃辣 來自云南少數民族的獨特香辣
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我們施甸的醃辣是我再熟悉不過的味道,從小吃到大,我每年都會做各種各樣的醃辣存罐子裡。而第一次去西盟,我才知道原來辣椒可以這麼辣,生平第一次被辣哭就是在佤山,而醃製好的這些魚和肉居然可以直接吃生的!
不同地方的醃辣就是這個地方飲食文化的縮影和代表,而佤族人民的火辣在醃辣菜裡表現得淋漓盡致,這次將這些醃辣帶回來給家里人吃,不僅僅是享用美食,也讓家人感受到佤族的魅力和文化~
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