滇西小哥 Dianxi Xiaoge DXXG 20220727 「四季調料」薄荷 輕撫味蕾的一口清香沁涼

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雲南人對薄荷的喜愛是獨一無二的，藥薄荷一般都是採集了當功效藥用，我們日常用來吃的其實是菜薄荷，薄荷的香味，對雲南人來說，都是夾雜著牛羊肉香和炸洋芋炸排骨的炸物香，春吃提神醒腦，不被春困所擾；夏吃清新解暑，涼爽討巧；秋吃利咽透疹，解除疲勞；冬日吃疏散風熱，不受風寒煎熬；搭配肉吃解膩，放素菜裡提味；正因如此薄荷成為了雲南人桌上最愛之一，各種吃法不勝枚舉，一年四季都能出現在我們的餐桌上，也成就了雲南餐桌上的一抹清涼。

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