MASAの料理ABC MSLL 20220913 日式麻醬雞肉涼麵/Cold Noodles with Sesame&Miso Sauce
◆食譜↓
這次我要介紹另外一種
『冷やし中華』
算是比較有日式的胡麻醬口味
跟豐富的配料一起
就可以享受很滿足感的涼麵～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
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日式麻醬雞肉涼麵/鶏ごまだれ冷やし麺
[1人份]
油麵 Chinese noodles—150g
麻油 Sesame oil—2小匙
雞胸肉 Chicken breast—1片
鹽巴 Salt—1/2小匙
清酒 Sake—1大匙
小黃瓜 Cucumber—1支
紅甜椒 Red bell pepper—1/2個
雞蛋 Egg—1顆
[日式胡麻涼麵醬]
白芝麻粉 Sesame powder—2大匙
味噌 Miso—2小匙
美乃滋 Mayonnaise—2大匙
味醂 Mirin—2大匙
醬油 Soy sauce－1大匙
日式高湯 Dashi—40cc
辣油 Chili oil—1小匙
*蒜泥 Garlic paste—1/2小匙*可選
