MASAの料理ABC MSLL 20230307 韓式香煎豬肉定食/Korean Style Sautéed Pork Teisyoku
◆食譜↓
定食料理不一定要做日式的
參考國外的菜色來設計
定食也是一個很好的想法
這次我要做跟韓國料理
接近的料理組合作成定食喔～！ (๑˃̵ᴗ˂̵)و
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韓式香煎豬肉定食/豚とたっぷり野菜のチヂミ定食
[2人份]
豬肉片 Sliced pork loin—4片
清酒 Sake—2小匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—1小匙
麵粉 Flour
麻油 Sesame oil—1小匙
雞蛋 Egg—1個
白蘿蔔 Daikon—150g
鹽巴 Salt—1/2小匙
洋蔥 Onion—1/8個
蔥 Scallion—2支
韓式辣椒醬 Gochujang—1大匙
魚露 Fish sauce—2小匙
白芝麻 White sesame—2小匙
蒜頭泥 Garlic—1小匙
蜂蜜 Honey—1大匙
辣椒粉 Chili pepper—1大匙
麻油 Sesame oil—1大匙
香菇 Shitake—2片
蔥 Leek—1支
乾燥海苔芽 Wakame—2g
雞高湯 Chicken stock—600cc
雞蛋 Egg—1個
醬油 Soy sauce—1/2小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper
