MASAの料理ABC MSLL 20230328 和風牛排定食/Wafu Ribeye Steak Teishoku
◆食譜↓
上次回去日本時候
我有吃到很多好吃的和牛
在海外和牛價格比較高
不是那麼常常可以吃的食材
其實在超市容易買得到的
牛肉也是很好吃的
只是你要做一些簡單的處理
才可以享受很嫩的口感
這次使用牛肉來做超級好吃的
ステーキ定食/牛排定食～！ (๑˃̵ᴗ˂̵)و
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和風牛排定食/和風ステーキ定食
[1人份]
肋眼牛排 Ribeye steak—1片
洋蔥 Onion—1/2個
清酒 Sake—2大匙
蒜頭 Garlic—2粒
清酒 Sake—2大匙
味醂 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—2大匙
水 Water—100cc
奶油 Butter—2小匙
麵粉 Flour—1/2小匙
牛番茄 Tomato—1個
豌豆 Snow peas—8個
馬鈴薯 Potato—1個
鴻禧菇 Shimeji—100g
乾燥香菇 Dried shitake—3個
雞高湯 Chicken stock—600cc
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper
