MASAの料理ABC MSLL 20230912 燒烤牛小排炒飯定食/Beef rib Fried rice Teisyoku
◆食譜↓
這個季節去超市就會看到
很多跟中秋節有關的東西
尤其是烤肉的食材有賣
很多選擇
這次我用やきにく屋
一樣方式先把牛小排醃起來之後
再做成炒飯！
還有另外我要準備好喝的
しらす/吻仔魚的
味噌湯跟豆腐沙拉！～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
#MASA
#牛肉
#燒肉
#中秋節
#炒飯
燒烤牛小排炒飯定食/牛カルビチャーハン定食
[1人份]
牛小排 Beef ribs—120g
洋蔥 Onion—1/4個
青龍椒 Green chili pepper—3支
生辣椒 Chili pepper—1支
蒜泥 Garlic paste—2粒分
薑泥 Ginger paste—1/2小匙
清酒 Sake—1大匙
砂糖 Sugar—1小匙
味醂 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
味噌 Miso—2小匙
白飯 Steamed rice—250g
雞蛋 Egg—2顆
【豆腐沙拉】
嫩豆腐 Tofu—150g
生菜 Lettuce—50g
乾燥海苔芽 Dried wakeme—3g
洋蔥 Onion—1/8個
小番茄 Cherry tomatoes—5粒
美乃滋 Mayonnaise—2大匙
優格 Yogurt—2大匙
辣豆瓣醬 Spicy bean sauce—2小匙
砂糖 Sugar—1/2小匙
【吻仔魚味噌湯】
吻仔魚 Shirasu—50g
鴻禧菇 Shimeji—100g
小松菜 Komatsuna—4把
日式高湯 Dashi—600cc
味噌 Miso—50g
