MASAの料理ABC MSLL 20231130 洋食屋風骰子豬排/One Bite Pork Steak
◆食譜↓
使用豬肉的好處是
不像牛排
不用那麼的敏感觀察熟度
而且跟醬汁一起煮一下
就會肉的表面會帶
濃香的味道
可以享受跟洋食屋
很接近的豬排！～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
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洋食屋風骰子豬排
サイコロポークステーキ
[ 2人份 ]
梅花肉 Pork—2片
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
白蘿蔔 Daikon—100g
清酒 Sake—1大匙
味醂 Mirin—1大匙
紅糖 Brown sugar—2小匙
醬油 Soy sauce—2大匙
黑胡椒粒 Black pepper—1/2小匙
蒜泥 Garlic paste—1小匙
奶油 Butter—1大匙
蛤蜊 Clams—10顆
小蕃茄 Cherry tomatoes—10粒
高麗菜 Cabbage—80g
洋蔥 Onion—1/8個
秋葵 Okura—3支
雞高湯 Chicken stock—600cc
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
