MASAの料理ABC MSLL 20240130 紅酒燉煮棒棒腿/ Red Wine Stewed Chicken
◆食譜↓
骨付き鶏の赤ワイン煮込み：
每天每天很冷！
大家這個季節想要吃什麼料理？
這次使用紅酒來做超級濃郁好吃的燉煮料理！
紅酒燉肉大家想像出來的食材應該是牛肉還是豬肉吧
其實使用雞肉也很好喔
好處是不需要燉煮很久
比較快速可以享受
超級嫩口感的肉塊
而且用帶骨頭的雞肉
可以熬出來超級濃香的Umami～！ (๑˃̵ᴗ˂̵)و
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紅酒燉煮棒棒腿
骨付き鶏の赤ワイン煮込み
[2人份]
雞腿棒 Chicken drumsticks—10個
鹽巴 Salt
迷迭香 Rosemary
洋蔥 Onion—1/2個
蒜頭 Garlic—5粒
杏鮑菇 Abalone mushrooms—150g
奶油 Butter—1大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper
水煮番茄 Canned tomato—300g
紅酒 Red wine—200cc
味醂 Mirin—1大匙
紅糖 Brown sugar—2大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
法國麵包 Baguette
