MASAの料理ABC MSLL 20240213 相撲火鍋/ Chanko Nabe
◆食譜↓
相撲人會吃的
Chanko nabe/相撲火鍋
通常不會選豬肉還是牛肉
因為 這些動物都是
用爬行的樣子走路
相撲人在比賽中
最需要避免的動作
就是手或膝蓋碰到地上
所以比較多選雞肉
這次介紹使用雞肉做的火鍋～！ (๑˃̵ᴗ˂̵)و
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相撲火鍋
ちゃんこ鍋
[2人份]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
鹽巴 Salt—1/4小匙
蔥 Scallion—1支
醬油 Soy sauce—1/2小匙
薑泥 Ginger paste—1/2小匙
太白粉 Starch—1大匙
娃娃菜 Mini Chinese cabbage—4個
蔥 Scallion—2支
高麗菜 Cabbage—100g
鴻禧菇 Shimeji—100g
笹魚板 Sasa kamaboko—2片
雞高湯 Chicken stock—500cc
味醂 Mirin—2大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
