MASAの料理ABC MSLL 20240305 肉豆腐定食/Stewed Beef&Tofu Teisyoku
◆食譜↓
這次肉豆腐定食
煮到很嫩的肉片
吸收很多味道的豆腐
搭配很鬆軟的玉子燒
跟脆脆的漬物
學到這些料理
在家就很簡單可以享用
日本旅館級的套餐！ (๑˃̵ᴗ˂̵)و
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肉豆腐定食
肉とうふ定食
[1人份]
牛肉片 Sliced beef—150g
紅糖 Sugar—1/2小匙
鹽巴 Salt—1/4小匙
清酒 Sake—1大匙
洋蔥 Onion—1/2個
板豆腐 Firm tofu—1/2盒
蒟蒻絲 Konjak noodles—150g
日式高湯 Dashi—300cc
清酒 Sake—3大匙
砂糖 Sugar—2大匙
醬油 Soy Sauce—3大匙
【玉子燒】
雞蛋 Eggs—2粒
日式高湯 Dashi－30cc
鹽巴 Salt—2撮
砂糖 Sugar—1/2小匙
薄片昆布 Tororo konbu—適量
【娃娃菜漬物】
娃娃菜 Mini Chinese cabbage—4個
生辣椒 Chili pepper—1/2支
昆布 Konbu—1%
鹽巴 Salt—蔬菜的3～4%
