MASAの料理ABC MSLL 20240326 義式香酥雞排套盤/Chicken Cutlet Lunch Plate
◆食譜↓
介紹歐風的酥炸雞排
學到這道做法
可以應用到其他種類的肉還是海鮮
這次我要做成
Lunch plate的方式來享用
當早餐或午餐都很適合喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
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義式香酥雞排套盤
ミラノ風カツレツプレート
[1人份]
雞胸肉 Chicken breast—1片
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量
麵粉 Flour—2大匙
雞蛋 Egg—1個
麵包粉 Bread crumbs—40g
起司粉 Parmesan cheese—2大匙
小番茄 Cherry tomatoes—10粒
蒜頭 Garlic—1粒
香菜 Cilantro—2把
味醂 Mirin—2小匙
醬油 Soy sauce—1小匙
橄欖油 Olive oil—1大匙
巴魯薩米克醋 Balsamic vinegar—1/2小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量
【蔬菜湯】
高麗菜 Cabbage—100g
洋蔥 Onion—1/4個
紅蘿蔔 Carrot—20g
雞高湯 Chicken stock—600cc
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量
雞蛋 Egg—沾麵衣用剩下
白飯 Steamed rice—200g
奶油 Butter—10g
咖喱粉 Curry powder—2小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量
