MASAの料理ABC MSLL 20240813 和風糖醋白身魚/Stir fried Veg & Fish with Vinegar sauce
◆食譜↓
和風糖醋白身魚
白身魚と野菜の黒酢炒め定食
[1人份]
洋蔥 Onion—1/2個
紅蘿蔔 Carrot—20g
黑木耳 Kikurage—5片
青椒 Green pepper—1/2個
高麗菜 Cabbage—80g
玉米筍 Baby corns—3片
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper
麻油 Sesame oil—1小匙
白身魚 White meat fish—1片
清酒 Sake—2大匙
砂糖 Sugar—1大匙
味醂 Mirin—2大匙
醬油 Soy sauce—2大匙
番茄醬 Ketchup—1大匙
日式高湯 Dashi—100cc
太白粉 Starch—2小匙
水 Water—30cc
黑醋 Vinegar—3大匙
海苔芽 Wakame—5g
蔥 Scallions—2支
薑 Ginger—5g
日式高湯 Dashi—700cc
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper
白芝麻 White sesame—1小匙
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