MASAの料理ABC MSLL 20240917 虱目魚味噌醬煮定食/Misoni Milk fish
◆食譜↓
虱目魚味噌醬煮定食 Misoni Milk fish
サバヒーの味噌煮定食
[1人份]
虱目魚 Milk fish—1片
蔥 Green onion—1支
薑 Ginger—5+5g
蒜頭 Garlic—2粒
日式高湯 Dashi—300cc
清酒 Sake—2大匙
味醂 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—2小匙
醬油 Soy sauce—1小匙
味噌 Miso—15g
【海苔湯】
白蘿蔔 Daikon—150g
海苔片 Nori—2張
日式高湯 Dashi—600cc
醬油 Soy sauce—1小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper
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