MASAの料理ABC MSLL 20241125 Presented by 膳魔師-雞肉韓式泡菜湯/Chicken&Kimchi Soup
◆食譜↓
這次使用帶骨頭的雞肉做出
非常豐盛的韓式風味的雞肉湯！
膳魔師燜燒鍋是用餘熱的方式加熱
鍋子裡面不會有滾來滾去的對流
食材不會容易碎掉
可以慢慢抽出雞肉的風味喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
雞肉韓式泡菜湯
鶏のキムチスープ
[3～4人份]
帶骨雞肉 Bone-in Chicken—500g
韓式泡菜 Kimchi—200g
白蘿蔔 Daikon—200g
白菜 Chinese cabbage—100g
蔥 Scallion—3支
蒜頭 Garlic—5粒
乾燥香菇 Dried shitake—10g
板豆腐 Firm tofu—400g
水 Water—600～700cc
味醂 Mirin—30cc
糖 Sugar—30g
韓式辣椒醬 Gochujang—60g
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