MASAの料理ABC MSLL 20250304 骨頭Umami満載！馬鈴薯燉豬肋排 Stewed Ribs and Potato
◆食譜↓
馬鈴薯燉豬肋排 Stewed Ribs and Potato
骨付き豚じゃが定食
[2人份]
豬肋排 Spare ribs—300g
馬鈴薯 Potatoes—2個
紅蘿蔔 Carrot—100g
洋蔥 Onion—1/2個
碗豆(汆燙過) Snap peas,blanched—5片
高湯 Dashi—500cc
砂糖 Sugar—2大匙
醬油 Soy sauce—2大匙
蠔油 Oyster sauce—2小匙
小松菜 Komatsuna—2把
豆皮 Tofu skin—1片
芝麻粉 Sesame powder—2大匙
味醂 Mirin—2小匙
醬油 Soy sauce—2小匙
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