MASAの料理ABC MSLL 20250526 Presented by史雲生 雞汁濃香淋醬炒飯/Savory Chicken Gravy Fried Rice
◆食譜↓
這次介紹在日本中華料理店
常見的米飯料理！
使用雞蛋做的香香炒飯的上面有
各種蔬菜跟雞肉做的
あんかけ/勾芡醬汁
因為史雲生無味精極鮮雞汁
包含非常濃郁的雞香味
煮菜時候鍋子裡
把這瓶一圈擠出來就可以
增加非常豐盛的Umami～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
雞汁濃香淋醬炒飯 Savory Chicken Gravy Fried Rice
鶏の旨味増し増しあんかけチャーハン
[1人份]
史雲生無味精極鮮雞汁 Swanson Chicken Essence—適量
雞肉 Chicken thigh—1片
娃娃菜 Mini Chinese cabbage—1個
紅蘿蔔 Carrot—30g
洋蔥 Onion—1/4個
乾香菇 Dried shitake—2片
水 Water—350cc
味醂 Mirin—1/2大匙
砂糖 Sugar—1/2小匙
醬油 Soy sauce—1/2大匙
蠔油 Oyster sauce—1/2大匙
薑泥 Ginger paste—1/2小匙
麻油 Sesame oil—1小匙
太白粉 Starch—1大匙
水 Water—1大匙
白飯 Steamed rice—250g
蔥 Scallion—1支
雞蛋 Egg—2顆
醬油 Soy sauce—1小匙
