MASAの料理ABC MSLL 20250816 酥炸滷排骨麵線｜先滷再炸的超香排骨這樣做，連麵線都秒殺！
這次分享的是經典的家常美味—酥炸滷排骨麵線！
滷得夠味的排骨先燉後炸，外酥內嫩超級下飯！
搭配滑順麵線，絕對是讓人吃到停不下來的組合。
在家也能輕鬆做出夜市級好味道，快來試試看吧～！*ˊᵕˋ)੭
◆食譜↓
酥炸滷排骨麵線/ カリカリスペアリブそば / Crispy Braised Ribs with Noodles
[3人分]
豬肋排 Pork Spare Ribs—350g
薑 Ginger—20g
蒜頭 Garlic—3粒
蔥 Scallions—1支
醬油 Soy Sauce—3大匙
冰糖 Rock Sugar—1.5大匙
清酒 Sake—3大匙
五香粉 Five-spice powder—2小匙
水 Water—600cc
地瓜粉 Sweet Potato Starch—適量
蔥 Scallions—1支
蒜頭 Garlic—1粒
辣椒末 Chopped Chili—少許
花椒粒 Sichuan Pepper—1/2小匙
白芝麻 White Sesame—少許
醬油 Soy Sauce—1小匙
醋 Vinegar—1/2小匙
熱油 Hot Oil—3大匙
麵線 Thin noodles—100g
萵苣 Lettuce—3片
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