MASAの料理ABC MSLL 20250819 素食：蒟蒻味噌炒定食｜高蛋白低熱量的日式套餐提案
這次做了一道蒟蒻味噌炒，
加上竹筍拌菜和豆腐清湯，
是一套無肉但吃起來
非常有飽足感的和風定食。
低熱量又營養，夏天吃剛剛好～！*ˊᵕˋ)੭
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◆食譜↓
素食 蒟蒻青椒味噌炒定食/こんにゃくとピーマンの味噌炒め定食/Konjac & Green Pepper Miso Stir-fry Set Meal
[1人份]
蒟蒻片 Konjac—1片
青椒 Green pepper—1個
辣椒 Chili pepper—1支
薑 Ginger—10g
白芝麻 White Sesame Seeds—1小匙
味噌 Miso—2大匙
蒜泥 Garlic paste—1小匙
清酒 Sake—1大匙
味醂 Mirin—1小匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy Sauce—1小匙
香油 Sesame Oil—1小匙
水煮筍 Bamboo Shoots (Boiled)—100g
乾燥海帶芽 Dried Wakame—5g
砂糖 Sugar—1/2小匙
醬油 Soy Sauce—1大匙
白芝麻 White Sesame Seeds—1小匙
老乾媽 Lao gan ma oil—1小匙
高麗菜 Cabbage—100g
香菇 高湯用 Shitake—2片
紅蘿蔔 Carrot—30g
豆腐 Tofu—200g
日式素食高湯 Veg Dashi—500cc
醬油 Soy Sauce—1小匙
鹽巴 Salt
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