MASAの料理ABC MSLL 20250826 黑芝麻&豬肉冷麵線｜香濃涼拌，一口上癮！
黑芝麻香氣十足，搭配微辣醬汁超過癮！
這道擔擔冷麵不只涼爽開胃，
還能讓人整碗吃光光，
夏天必試的涼麵做法就在這裡～！*ˊᵕˋ)੭
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◆食譜↓
黑芝麻冷麵線/黒ごま冷麺/Black Sesame&Pork Cold Noodles
［1個份］
黑芝麻粉 Black Sesame Powder—2大匙
牛奶or無糖豆漿 Milk or Soy Milk—100cc
雞高湯 Chicken stock—100cc
醬油 Soy Sauce—1大匙
黑醋 Black Vinegar—1小匙
砂糖 Sugar—1小匙
辣油 Chili Oil—適量
蒜泥 Garlic Paste—少許
豆瓣醬 Doubanjiang—1小匙
豬絞肉 Ground Pork—100g
蒜頭 Garlic —1粒
蔥 Scallion—1支
辣椒 Chili pepper—1支
清酒 Sake—1小匙
砂糖 Sugar—1/2小匙
醬油 Soy Sauce—1小匙
蠔油 Oyster sauce—1小匙
白胡椒 White Pepper—少許
好勁道天禧麵線 Thin Noodles—80g
青菜 Leafy veg—適量
水煮蛋 Boiled Egg—1個
芝麻 Sesame—適量
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