MASAの料理ABC MSLL 20251105 【高蛋白減脂料理】雞胸肉麻婆｜超嫩不乾柴！健身族 忙碌上班族都愛的快速下飯菜🍚
想吃得健康又不無聊？這道【雞胸肉菇菇麻婆】絕對讓你驚艷！
使用滿滿蛋白質的雞胸肉，加上香氣十足的菇菇，
不用油炸、不乾柴，10分鐘完成超下飯料理🍳
✅ 高蛋白、低脂肪
✅ 健身、減脂也能吃得飽
✅ 快速又省時間的平日料理
【鶏胸菇菇麻婆/Chicken & Mushroom Mapo】
2人分
雞胸肉 Chicken—1片
洋蔥 Onion—1/4個
鴻禧菇 Shimeji—50g
乾燥香菇 Dried Shiitake—2片
蔥 Scallion—1/2支
蒜頭 Garlic—2粒
薑 Ginger—5g
味醂 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1小匙
豆瓣醬 Doubanjiang—1小匙
味噌 Miso—1小匙
醬油 Soy sauce—1小匙
雞高湯 Chicken stock—250cc
太白粉＋水 Potato starch + water—各小匙1~2
【花椰菜海帶芽魚露涼拌 Broccoli & Wakame with Fish Sauce Dressing】
花椰菜 Broccoli—1/2株
乾海帶芽 Dried wakame—2g
魚露 Fish sauce—1小匙
芝麻油 Sesame oil—1小匙
米醋 Rice vinegar—1小匙
砂糖 Sugar—1/2小匙
白芝麻 White sesame—少許
【豆腐蛋花中華湯/Tofu & Egg Chinese Soup】
嫩豆腐 Silken tofu—200g
雞蛋 Egg—1個
雞高湯 Chicken stock—400cc
醬油 Soy sauce—1小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—to taste
芝麻油 Sesame oil—少許
蔥 Scallion—少許
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