MASAの料理ABC MSLL 20260106 週末療癒甜點｜慢慢做的蘋果卡士達塔｜在家享受溫柔時光
週末，想慢下來的時候，
最適合做這款「蘋果卡士達塔」。
一步一步，慢慢煮蘋果、溫柔地完成卡士達，
不是為了趕時間，而是為了好好享受做甜點的過程。
不需要特別技巧，
只要一點耐心，就能在家做出
讓人心情放鬆的療癒系甜點 🍎
適合週末、適合自己、也適合想被甜點治癒的時候。
如果你也喜歡這樣的甜點時光，記得收藏起來。
蘋果卡士達塔
［1個份］
蘋果 Apple—1個
砂糖 Sugar—1大匙
奶油 Butter—5g
檸檬汁 Lemon Juice—1小匙
肉桂粉 Cinnamon—少許
鹽巴 Salt—少許
卡士達醬［約2個份］
雞蛋 Egg—2顆
砂糖 Sugar—50g
玉米粉 Corn starch—25g
牛奶 Milk—400cc
君度橙酒 Cointreau—適量
鹹派皮 Pâte brisée—約230g[1個分]
↑
pâte brisée/鹹派皮 [2個分]
麵粉 Flour—250g
無鹽奶油 Unsalted butter—125g
蛋黃 Yolk—1個
鹽巴 Salt—1撮
冷水 Cold water—60cc
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