滇西小哥 Dianxi Xiaoge DXXG 20260211 吃地瓜最「離譜」的方式：把它做成臭豆醬。紅薯豆醬
雲南生產的食材，總是能帶來驚喜。
烤地瓜、蒸地瓜、煮地瓜——這些都是常見的做法。但地瓜經過蒸熟、包裹發酵至臭氣沖天，再與鹽、辣椒和胡椒混合，製成麻辣發酵醬……這可是紅薯做夢都想不到的命運。
而這種味道——只有嚐過的人才能真正理解。
臭中帶黏，香中帶辣，嚼勁十足，令人欲罷不能…
唉，算了──沒吃過的人，根本無法用言語形容。
