MASAの料理ABC MSLL 20260303 蒜香胡椒鐵板雞腿排｜台式鐵板燒經典，在家也能做的超下飯料理
大家最熟悉的鐵板燒料理✨
蒜香＋黑胡椒的經典組合，香氣直接爆開！
今天教你在家就能完成的【蒜香胡椒鐵板雞腿排】
超級下飯、一定要收藏🔥
外皮煎到金黃酥香，搭配濃郁黑胡椒醬，
再撒上酥脆蒜片，完全就是夜市鐵板燒等級。
不管是配白飯、便當菜，還是家庭料理都超適合！
蒜香胡椒鐵板雞腿排/Garlic Chicken Steak with Black Pepper Sauce/ガーリックチキンソテー
[1人份]
雞腿肉 Chicken Thigh—1片
鹽巴 Salt—1/4小匙
砂糖 Sugar—1/3小匙
清酒 Sake—1/2大匙
麵粉 Flour—1大匙
蒜頭 Garlic—3粒
【黑胡椒醬】
洋蔥 Onion—60g
蒜頭 Garlic—2粒
黑胡椒 Black Pepper—2小匙
醬油 Soy Sauce—1大匙
蠔油 Oyster Sauce—1小匙
清酒 Sake—1大匙
味醂 Mirin—1小匙
砂糖 Sugar—1/2小匙
水 Water—100cc
奶油 Butter—15g
太白粉 Cornstarch—1小匙
高麗菜 Cabbage—100g
豆芽 Bean sprouts—100g
辣椒 Chili pepper—1/2支
鹽巴 Salt—適量
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