MASAの料理ABC MSLL 20260505 日式馬鈴薯燉中卷｜比燉肉更香！中卷鮮味爆發的超下飯家常料理
大家熟悉的日式馬鈴薯燉肉，這次換成中卷來做看看！
中卷在燉煮後釋放出濃郁的海鮮香氣，搭配吸滿醬汁的馬鈴薯，真的超級下飯。
這道「日式馬鈴薯燉中卷」不但簡單好做，而且比傳統燉肉更清爽、風味更有層次，非常適合日常料理或想換點新口味的時候。
如果你喜歡日式家常菜，這道一定要試試看！
日式馬鈴薯燉中卷 イカじゃが Squid&Potato Nimono
2〜3人分
中卷 Squid—1～2隻
馬鈴薯 Potato—400g
洋蔥 Onion—1個
豌豆 Snap peas—5片
高湯 Dashi—350cc
味醂 Mirin—2大匙
清酒 Sake—2大匙
砂糖 Sugar—1大匙
醬油 Soy Sauce—1大匙
【萵苣蠔油辣椒炒 レタスのオイスターソース唐辛子炒め】
萵苣 Lettuce—1/2個
蒜頭 Garlic—5粒
辣椒 Chili—1支
蠔油 Oyster Sauce—1大匙
醬油 Soy Sauce—1/2小匙
砂糖 Sugar—1/2小匙
香油 Sesame Oil—1小匙
水 Water—1～2大匙
【薑飯 生姜ごはん】
米 Rice—200g
薑 Ginger—15g
高湯 Dashi—250cc
醬油 Soy Sauce—1小匙
味醂 Mirin—1小匙
鹽 Salt—1/2小匙
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