滇西小哥 Dianxi Xiaoge DXXG 20260618 自製醬料合輯 | 雲南風味，讓每一餐更美味
在雲南的餐桌上，總少不了香氣四溢、辛辣可口的醬料。
有些醬料取材自山間水果，有些則用辣椒、豆豉和各種香料精心撐製而成。洗淨、晾乾、搗碎、翻炒、熬煮——每一步都耗費時間，但最終的成品卻總能成為餐桌上最誘人的佐餐佳品。
這次，我將多年來製作的各種醬料匯集在一起，匯集成冊。從食材到製作方法，從廚房到餐桌，讓我們一起來探尋這些雲南家傳醬料，它們越陳越香，每一口都令人回味無窮。
