MASAの料理ABC MSLL 20260715 在家也能做出這種層次感！和風奶香咖哩鮭魚×優格馬鈴薯沙拉
今天做的是一道充滿日式風味的奶香咖哩鮭魚定食🍽️
用鰹魚高湯搭配咖哩粉、味醂和醬油，做出層次豐富的和風奶醬。
再搭配加了優格的蒜香馬鈴薯沙拉和香脆法棍，打造出一套有質感的和風洋食定食！
✅ 和洋折衷創意料理
✅ 簡單步驟在家輕鬆完成
✅ 擺盤漂亮，適合週末早午餐或特別的一餐
1人前
蔬菜鮭魚咖哩奶醬煮/野菜と鮭のカレークリーム煮/Vegetable Salmon Curry Cream
鮭魚 Salmon—1/2片
白酒 White wine—1大匙
砂糖 Sugar—1/2小匙
鹽巴 Salt—1/4小匙
洋蔥 Onion—1/4個
高麗菜 Cabbage—約100g
豌豆（汆燙）Snow peas (blanched)—4〜5本
鮮奶油 Heavy cream—100cc
出汁 Dashi stock—150cc
咖哩粉 Curry powder—1小匙
味醂 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce—1小匙
奶油 Butter—10g
鹽巴&黑胡椒 Salt & Pepper—適量
【優格蒜香馬鈴薯沙拉/ヨーグルト＆ガーリックポテサラ/Yogurt Garlic Potato Salad】
馬鈴薯 Potato—200g
優格 Yogurt—80g
美乃滋 Mayonnaise—1大匙
培根 Bacon—2片
芥末籽醬 Dijon mustard—1小匙
蒜頭 Garlic—2片
洋蔥 Onion—1/4個
水煮蛋 Boiled egg—1個
香菜 Cilantro—適量
鹽巴&黑胡椒 Salt & Pepper—適量
法棍麵包 Baguette—3枚（厚切り）
橄欖油 Olive oil—適量
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