MASAの料理ABC MSLL 20260908 洋食屋等級的美味！外酥內嫩芥末奶油燉雞腿定食，在家輕鬆做出高級感
這次要跟大家分享一道充滿洋食屋氣息的雞腿定食🍽️
外酥內嫩的雞腿肉，淋上濃郁的芥末奶油醬，香氣溫和又有層次✨
搭配金黃噴香的薑黃飯，還有風格各異的配菜：清爽解膩的檸檬油醋時蔬，
✅ 洋食屋等級的居家料理
✅ 步驟不難，週末就能輕鬆完成
✅ 擺盤講究，很適合悠閒的週末早午餐
喜歡這種洋食風格的定食的話，記得收藏起來，找時間在家試試看🍴
洋食屋風芥末奶油燉雞腿定食/洋食屋さんの粒マスタードクリーム煮チキン定食/Bistro-Style Mustard Cream Chicken Teishoku
1人前
雞腿肉 chicken thigh—1片
鹽 salt—少々
黑胡椒 black pepper—少々
中筋麵粉 all-purpose flour—適量
洋蔥 onion—1/4個
香菇 shiitake mushroom—1個
鴻禧菇 Shimeji—80g
鮮奶油 heavy cream—100cc
黃芥末籽醬 whole grain mustard—1大匙
味醂 mirin—1小匙
醬油 soy sauce—1小匙
鹽 salt—少許
【薑黃飯/ターメリックライス/Turmeric Rice】
生米 rice—150g
薑黃粉 turmeric powder—1/3小匙
雞高湯 chicken stock—180cc
奶油 butter—5g
【香煎節瓜甜椒沙拉/焼きズッキーニ＆パプリカサラダ/Grilled Veggie Salad】
櫛瓜 zucchini—1/2條
甜椒（黃）yellow bell pepper—1/4顆
甜椒（紅）red bell pepper—1/4顆
茄子 Eggplant—1/4條
橄欖油 olive oil—1小匙
鹽 salt—少々
黑胡椒 black pepper—少々
檸檬汁 lemon juice—1小匙
巴薩米克醋 Balsamic vinegar—1/2小匙
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