MASAの料理ABC MSLL 20251202 【冬天必煮】和風白酒燉排骨｜入口即化的超嫩排骨｜簡單洋食暖心料理
冬天真的很適合來一鍋和風白酒燉排骨！
這道料理用白酒與日式調味慢燉，排骨會變得入口即化、超嫩離骨。
不需要複雜技巧，新手也能輕鬆完成。
✔ 下飯又暖胃
✔ 家常料理但風味很有質感
影片裡會分享：
排骨不用炸也能變超嫩的小技巧
白酒提升香氣的方法
冬天快速上桌的燉煮順序
想在寒流來時做一鍋暖心料理，這道一定不能錯過！
1～2人分
豬肋排 Spare Ribs—300g
高麗菜 Cabbage—150g
馬鈴薯(小) Potatoes—5個
洋蔥 Onion—1/2個
蒜頭 Garlic—5粒
橄欖油 Olive Oil—1/2大匙
白酒 White Wine—100cc
水 Water—600cc
砂糖 Sugar—2小匙
醬油 Soy sauce—1小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black Pepper—to taste
月桂葉 Bay Leaf—1片
迷迭香 Rosemarry—少許
奶油 Butter—10g
黃芥末籽醬 Dijon mustard—適量
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